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<META NAME="GENERATOR" CONTENT="Adobe PageMill 3.0 Win">
<TITLE>Fusion et ébullition de l'eau</TITLE>
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<BODY BGCOLOR="#008000">
<P><A HREF="programmeseancegc.html"><IMG SRC="Ressources/flecheretour.gif"
WIDTH="83" HEIGHT="73" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="0"></A> <FONT
SIZE="+4" FACE="Amelia BT"> </FONT><FONT COLOR="#ff0000"
SIZE="+4" FACE="Amelia BT">Fusion</FONT><FONT SIZE="+4" FACE="Amelia BT">
et </FONT><FONT COLOR="#ffff00" SIZE="+4" FACE="Amelia BT">ébullition</FONT></P>
<P ALIGN=RIGHT><A HREF="analysenous.html"><FONT SIZE="+2" FACE="Amelia BT">retour
page analyse enseignants</FONT></A></P>
<P><FONT SIZE="+4" FACE="Amelia BT"><HR ALIGN=LEFT></FONT></P>
<P> </P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">A l'aide d'un thermomètre
allant jusqu'à 110°C, les enfants vont mesurer la température
de la solution liquide puis solide (eau), tout en faisant changer
l'état de cette solution en augmentant sa température
à l'aide d'un réchaud (plaque électrique)</FONT></P>
<P ALIGN=CENTER><IMG SRC="Ressources/fusionebullitioneau/thermometre100.JPG"
WIDTH="341" HEIGHT="254" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"> <IMG
SRC="Ressources/fusionebullitioneau/mesuretempeaukevin.JPG" WIDTH="315"
HEIGHT="255" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="0"></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Thermomètre à mercure
utilisé pour prendre la température des solutions:
l'on remarque bien qu'il est gradué jusqu'à 110°C
et qu'une bague de plastique permet de le tenir sans intervenir
sur la mesure. Lecture faite par Kévin dans le binôme
Léa-Kévin.</FONT></P>
<P ALIGN=CENTER><TABLE WIDTH="526" BORDER="1" CELLSPACING="2"
CELLPADDING="0" HEIGHT="311">
<TR>
<TD WIDTH="339">
<IMG SRC="Ressources/fusionebullitioneau/tempambianteeau.JPG"
WIDTH="317" HEIGHT="250" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"></TD>
<TD WIDTH="178">
<FONT SIZE="+1" FACE="Comic Sans MS">Une mesure effectuée
au départ à la température de la solution
identique à la température de la pièce,
appelée température ambiante: 19°C</FONT></TD>
</TR>
</TABLE></P>
<P ALIGN=CENTER><IMG SRC="Ressources/fusionebullitioneau/chauffageeaukevin.JPG"
WIDTH="325" HEIGHT="247" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="0"> <IMG
SRC="Ressources/fusionebullitioneau/mesuretemplauralaure.JPG"
WIDTH="321" HEIGHT="247" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Chauffage progressif de la solution
dans un bécher entouré de liège (afin de
pouvoir être saisi sans se brûler) de la part de Kévin
et de Laura. Léa et Laure notent les informations toutes
les deux minutes (au top de Delphine, l'animatrice): clichés
ci-après.</FONT></P>
<P ALIGN=CENTER><IMG SRC="Ressources/fusionebullitioneau/typedenotes1.JPG"
WIDTH="323" HEIGHT="230" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"> <IMG
SRC="Ressources/fusionebullitioneau/typedenotes2.JPG" WIDTH="287"
HEIGHT="228" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"> <IMG
SRC="Ressources/fusionebullitioneau/typemesure3.JPG" WIDTH="289"
HEIGHT="225" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">On remarquera les différents
modes de notation des données.</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Passage à un autre type de
mesure à partir de la solution solide : glace pilée:</FONT></P>
<P ALIGN=CENTER><IMG SRC="Ressources/fusionebullitioneau/glacebecherpesee.JPG"
WIDTH="283" HEIGHT="227" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="3"> <IMG
SRC="Ressources/fusionebullitioneau/tempglace0.JPG" WIDTH="297"
HEIGHT="226" ALIGN="BOTTOM" BORDER="0" NATURALSIZEFLAG="0"></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">La glace est pesée à
l'aide d'une balance tarée et les températures sont
prises toutes les deux minutes avec chauffage de la solution (mélange
de glace pilée et d'eau)</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#ffff00" SIZE="+1" FACE="Comic Sans MS">Qu'observe-ton
et qu'en résulte-t-il à l'analyse des résultats
expérimentaux?</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Les résultats élaborés
en classe à la suite des données expérimentales
engrangées furent de deux types:</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#00ffff" FACE="Comic Sans MS">1 - recherche des
données hors normes et hypothèses d'explication:</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">S'il apparait dans un groupe une
baisse de la température aux alentours de 95 °C, ceci
n'est dû qu'à une coupure momentannée du courant:
le second groupe n'ayant pas subi de coupure d'électricité
ne présente pas sur les graphiques dessinés cette
baisse de température.</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Les valeurs dépassant les
100°C sont soit des erreurs de lecture, soit une mauvaise
prise de la température: le themomètre sortie de
la solution et la température indiquée est cellede
la vapeur d'eau, ou bien le thermomètre est laissé
au fond du bécher , ce qui occasionne un échauffement
résiduel à cause de la proximité de la plaque
chauffante (dépassant les 100 °C).</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#00ffff" FACE="Comic Sans MS">2 - Observation
de deux paliers de température en fonction du temps:</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Premier palier à 0°C:
la solution galce eau reste à 0°C même si l'on
continue de chauffer tant que le dernier morceau d'état
solide n'est pas passé à l'état liquide.</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">Second palier à 100°C
tant qu'il rest encore une quantité d'eau liquide dans
le bécher.</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#00ff00" FACE="Comic Sans MS">3 - Les conclusions
induites:</FONT></P>
<P><FONT FACE="Comic Sans MS">l'eau s'est trouvée dans
trois états: solide, liquide et gazeux: les transitions
d'état s'effectuant aux deux paliers de température:</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#ffff00" SIZE="+2" FACE="Comic Sans MS">0°C
pour le passage du solide au liquide</FONT></P>
<P><FONT COLOR="#ffff00" SIZE="+2" FACE="Comic Sans MS">100°C
pour le passage du liquide au gazeux.</FONT></P>
<P> </P>
<P> <HR ALIGN=LEFT></P>
<P ALIGN=CENTER><A HREF="programmeseancegc.html"><FONT FACE="Comic Sans MS">retour
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</BODY>
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